説明
白いフカフカの蒸しパンに、トロトロの豚の角煮、酸菜（高菜）、ピーナッツ粉、パクチーを挟んだ、台湾を代表するストリートフード。
【刈包（台湾ハンバーガー）】を食べられるお店
調査中
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
八角とパクチーの香り
日本のスーパーでの代替食材
市販の冷凍割包（バンズ）,市販の豚の角煮
ペアリング
四神湯（モツの薬膳スープ）
豆知識
【万人向け】「虎咬豬（虎が豚を噛む）」という別名を持つ。ピーナッツ粉の甘みが豚肉の脂っこさを消し、パクチーの爽やかさが全体をまとめる、天才的な味の構成。新大久保でも人気急上昇中。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】袋の上からパンを少し押し潰して具材を馴染ませ、角煮の脂とピーナッツ粉が溶け合ったところをガブッとかぶりつく！
アレルゲン
小麦,豚肉,落花生,大豆,乳製品（パン）