説明
インスタントラーメンの麺を茹で、キャベツや卵、肉絲（豚肉の細切り）と一緒に強火で炒め、付属の粉末スープで味付けしたジャンクな一皿。
【炒泡麵（チャオパオミェン）】を食べられるお店
調査中
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
粉末スープのジャンクな旨味と白胡椒
日本のスーパーでの代替食材
日本の塩ラーメンや醤油ラーメンの袋麺
ペアリング
タピオカミルクティー
豆知識
【若者向け】かつて最前線の島であった金門島で、兵士たちの夜食として提供されたのが発祥。今では台湾全土の夜市や居酒屋（熱炒）、学生街の食堂で大人気のB級グルメとして定着している。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】ジャンク感を極限まで高めるため、半熟の目玉焼きを乗せ、黄身を麺にドロドロに絡ませながらかき込む！
アレルゲン
小麦,卵,豚肉,大豆