説明
エビの頭で取ったスープに、油麺、もやしを入れ、甘辛く煮込んだ豚肉そぼろ（肉燥）、パクチー、すりおろしニンニクを乗せた台南の代表的な小吃。
【担仔麵（汁入り麺料理・タンツーメン）】を食べられるお店
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
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