説明
豚の後ろ足の付け根（腿庫：モモ肉と脂身の塊）を丸ごと特大サイズで八角醤油に煮込み、ご飯の山に立てかけた、大食いチャレンジャー向けの破壊的メニュー。
【大胃王腿庫飯（ダーウェイワン・トゥイクゥファン）】を食べられるお店
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
豚の脂の暴力的な甘い香りと八角
日本のスーパーでの代替食材
（特大サイズの豚肉以外は代用不可）
ペアリング
黒烏龍茶（必須）
豆知識
【ガチ勢向け】「腿庫」は角煮よりも皮と脂身の割合が多く、プルンプルンの食感が特徴。普通サイズでも重たいが、大食い用の「大胃王」サイズは、見た目だけで胃もたれしそうな圧倒的オーラを放つ。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】プルプルの皮（コラーゲン）と赤身肉をハサミで切り分け、甘辛いメンマと一緒に口に放り込んで脂の波状攻撃を楽しむ！
アレルゲン
豚肉,大豆,小麦