説明
羊肉特有のクセを、台湾の万能魚介BBQソース「沙茶醤」とニンニクで強烈な旨味に変換し、しらたきと空心菜でドロドロに炒め上げたスタミナダイエット飯。
【沙茶羊肉炒蒟蒻絲（サーチャーヤンロウチャオジュールォスー）】を食べられるお店
調査中
この料理を提供するお店を調査中です。
このサイトでは、辞典情報だけでなく「購入・提供できるお店」もわかるように情報を整備しています。
※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
沙茶醤の魚介香、羊肉の野性味、ニンニクの刺激臭
日本のスーパーでの代替食材
牛肉の薄切り（沙茶牛肉炒蒟蒻絲になる）
ペアリング
冷たい台湾ビール、ハイボール
豆知識
【大人向け】「沙茶醤」の持つジャンクな旨味を極限までブーストさせた、台湾熱炒のド定番メニューのしらたきアレンジ。糖質をゼロに抑えつつ、羊肉のL-カルニチンで脂肪燃焼を促す、ダイエッターのチート居酒屋メニュー。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】羊肉とクタクタになった空心菜でしらたきを包み込むようにして、口の周りに沙茶醤の油をベタベタにつけながら食らう！
アレルゲン
羊肉,エビ（沙茶由来）,大豆,小麦