説明
台湾家庭の基本「トマトと卵の炒め物（番茄炒蛋）」に、麺の代わりとしてしらたきを投入し、ボリューム満点の主食にアレンジしたもの。
【番茄炒蛋蒟蒻絲（ファンチェチャオダンジュールォスー）】を食べられるお店
調査中
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
トマトとケチャップの甘酸っぱい香り
日本のスーパーでの代替食材
うどんやパスタ（本来は麺にかけることが多い）
ペアリング
烏龍茶、蒸し鶏
豆知識
【家庭向け】本来は白ご飯にかけて食べる「最強のご飯泥棒」だが、しらたきに絡めることで糖質を徹底的にカット。トマトのリコピンと卵のタンパク質が嬉しい美容食。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】台湾の黒酢（烏醋）を数滴垂らして、甘酸っぱさに奥深さをプラスしてかき込む！
アレルゲン
卵,大豆,小麦（醤油由来）