説明
羊肉特有のクセを、台湾の万能魚介BBQソース「沙茶醤」とニンニクで強烈な旨味に変換して炒め、水とオートミールを加えてお粥状にしたスタミナチート飯。
【沙茶羊肉燕麥粥（サーチャーヤンロウ・イェンマイジョウ）】を食べられるお店
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
沙茶醤の魚介香、羊肉の野性味、ニンニクの刺激臭
日本のスーパーでの代替食材
牛肉の薄切り（沙茶牛肉燕麦粥になる）
ペアリング
冷たい台湾ビール、ハイボール
豆知識
【大人向け】「沙茶醤」は旨味の塊だがカロリーが高いため、白ご飯と一緒に食べるとダイエットの天敵になる。しかし、お米をオートミールに変えることでGI値を抑えつつ、沙茶醤のジャンクなパンチ力を活かして「草を食べている感」をゼロにする大人の裏技メニュー。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】食べる前に底から激しくかき混ぜ、沙茶醤の油とオートミールのとろみを完全に乳化させて「ドロドロのリゾット」にして食らう！
アレルゲン
羊肉,エビ（沙茶由来）,小麦（オートミール）,大豆