説明
ベーコンで酢飯を巻き、その上にチーズと台湾マヨネーズを乗せてガスバーナーで激しく炙った、生魚を一切使わない強烈なジャンク肉寿司。
【培根起司壽司（ベーコンチーズ巻き寿司）】を食べられるお店
調査中
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
ベーコンの燻製香と焦げたチーズ・マヨネーズの強烈な匂い
日本のスーパーでの代替食材
牛肉の薄切り（炙燒牛肉壽司として大人気）
ペアリング
ビール、炭酸飲料
豆知識
【若者向け】台湾の夜市で進化を遂げた「肉寿司」の代表格。お寿司というより「炙りベーコンチーズご飯」といった味わいだが、酢飯の酸味が強烈な脂っぽさをリセットしてくれるため、いくらでも食べられてしまう悪魔の食べ物。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】熱々でチーズがとろけているうちに、甘口の醤油膏（とろみ醤油）とベーコンの脂を酢飯にドロドロに絡ませて一口で食らう！
アレルゲン
豚肉,乳製品,卵,小麦,大豆