説明
もっちりとした薄焼きの生地（蛋餅皮）で卵とたっぷりのスイートコーンを包んで焼いたもの。コーンの甘みと甘口醤油膏の「甘じょっぱさ」が完璧なハーモニーを生む。
【玉米蛋餅（コーン入り台湾クレープ）】を食べられるお店
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
焼けた生地の香ばしさとコーンの甘い香り
日本のスーパーでの代替食材
ツナマヨ（鮪魚蛋餅として同じく大人気）
ペアリング
甘いアイスミルクティー、温かい豆乳
豆知識
【万人向け】台湾の朝食店で「何を入れるか迷ったらとりあえずコレ」と言われるほどの鉄板メニュー。コーンのプチプチとした食感が、蛋餅のモチモチ感をさらに引き立てる。辛いものが苦手な人や子供にとって、台湾の朝の絶対的なオアシス。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】中に「とろけるチーズ（起司）」を追加トッピングし、コーンの甘みとチーズの塩気をドロドロに融合させて食らう！
アレルゲン
卵,小麦,大豆（醤油由来）