説明
鉄板で焼いた薄切りの食パンに、台湾マヨネーズ、目玉焼き、そして台湾人のソウルフードである「肉鬆（甘じょっぱい豚肉でんぶ）」をたっぷりと挟んだサンドイッチ。
【肉鬆蛋吐司（肉でんぶと卵のサンドイッチ）】を食べられるお店
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
肉でんぶの香ばしさとマヨネーズの甘い匂い
日本のスーパーでの代替食材
ツナマヨ（鮪魚蛋吐司として並ぶ大人気メニュー）
ペアリング
温かい豆乳、甘い紅茶
豆知識
【子供向け】台湾の幼稚園児や小学生が「一番好きな朝ごはん」によく挙げるメニュー。サクサクの肉でんぶが、半熟卵の黄身と甘いマヨネーズを吸い込んでペースト状になり、口の中で一体化する瞬間はまさに至福。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】台湾特有の甘口醤油膏（とろみ醤油）を少しだけ足し、マヨネーズと肉鬆の甘じょっぱさをさらにブーストさせる！
アレルゲン
豚肉,小麦,卵,大豆