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トルコ 料理

ベイトィケバブ

花びらのように美しい!パン巻きケバブのヨーグルト&バター地獄

辛さ 1 調理難易度:中なし
映え志向向け 肉料理 進化系モダン

説明

挽肉串焼きを薄焼きパンで巻き、輪切りにしてトマトソースとヨーグルトをかけたモダンな一皿。

【ベイトィケバブ】を食べられるお店

調査中

この料理を提供するお店を調査中です。

このサイトでは、辞典情報だけでなく「購入・提供できるお店」もわかるように情報を整備しています。

※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。

レシピ

材料

作り方

  1. 羊肉と牛肉の合い挽き肉に、玉ねぎ、ニンニク、パセリ、スパイスをこね、平たい串に巻き付けて炭火で焼きます。焼き上がったケバブをラヴァシュという薄いパンでロール状に巻き込みます。これを一口大の斜め切りにして耐熱皿に綺麗に並べます。上からたっぷりの特製トマトペーストソースをかけ、仕上げに熱した焦がしバターをジュワッとかけます。お皿の中央にプレーンヨーグルトを添えて完成です。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など

味の決め手スパイス

バターのコク

日本のスーパーでの代替食材

トルティーヤ生地,無糖ヨーグルト

ペアリング

赤ワイン

豆知識

【トレンド】1980年代にイスタンブールの名店が考案した進化系。華やかなビジュアルがTikTok等で絶大な支持を集める最先端ケバブ。

食べ方・マナー

【独自の食べ方】フォークで切り分け、ソースを限界まで吸い込んだパンと肉をヨーグルトの海にダイブさせてから口に放り込む!

アレルゲン

小麦,乳製品,牛肉

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