説明
茹でたキャベツの葉で、挽肉、米、玉ねぎ、ハーブを混ぜた具材を細長く包み、トマトスープで煮込んだ料理。
【ラハナサルマス】を食べられるお店
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
レシピ
材料
- キャベツ
- 牛挽肉
- 米
- 玉ねぎ
- トマトペースト
- ミント
作り方
- 大きな白キャベツの葉を熱湯で茹でて柔らかくします。ボウルに洗った生米、挽肉、みじん切りの玉ねぎ、トマトペースト、ミント、塩、黒胡椒を加えてよくこねます。キャベツの葉の中央に肉だねを細長く乗せ、両端を内側に折り込みながら葉巻のように細長く巻き上げます。鍋に隙間なく並べ、トマトペーストを溶かしたお湯を注ぎ弱火で煮込みます。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
乾燥ミントとトマトソース
日本のスーパーでの代替食材
日本のキャベツ,合い挽き肉
ペアリング
アイランと焼きたてのパン
豆知識
【万人向け】日本のロールキャベツとは異なり、俵型ではなく葉巻のように細長く巻くのが特徴。お米が入るため満足度が高い。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】温かい状態で、濃厚なプレーンヨーグルトをたっぷりとソースのようにかけて食べる！
アレルゲン
牛肉