説明
ヨーグルトと卵をベースにしたスープに、お米を加えて煮込み、仕上げに熱いミントバターをジュワッとかけた爽やかな料理。
【ヤイラ・チョルバス】を食べられるお店
調査中
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
乾燥ミントとヨーグルトの酸味
日本のスーパーでの代替食材
無糖ヨーグルト,日本の白米
ペアリング
パンとサラダ
豆知識
【万人向け】「ヤイラ」とは高原のこと。遊牧民が夏を過ごす高原の清涼感を感じさせる、酸味とコクが絶妙なトルコの代表的な癒し系スープ。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】風邪を引いた時や胃腸が疲れている時に、熱々のミントの香りを吸い込みながら優しく胃に流し込む！
アレルゲン
乳製品,卵,小麦