説明
リング状に編んだパン生地をブドウ糖蜜にくぐらせ、大量の白ゴマをまぶしてこんがりと焼き上げたトルコの国民的パン。
【シミット】を食べられるお店
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
ペクメズ（ブドウ糖蜜）のほのかな甘み
日本のスーパーでの代替食材
強力粉,白ゴマ,黒蜜（ペクメズの代用）
ペアリング
濃いめのチャイ、クリームチーズ
豆知識
【万人向け】イスタンブールの街角の至る所に赤い屋台がある、トルコ人のソウルフード。外のゴマのカリカリ感と中のモチモチ感のコントラストが最高。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】朝のフェリーの中や街角で、ちぎりながらチャイ（紅茶）と一緒に食べる。横半分にスライスしてクリームチーズを挟むのも絶品！
アレルゲン
小麦,ごま