説明
顔ほどもある巨大なジャガイモをオーブンで丸焼きにし、中身をバターとチーズでマッシュして好きな具材を山盛り乗せるストリートフード。
【クンピル】を食べられるお店
調査中
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
レシピ
材料
作り方
- 専用のオーブンで、巨大なジャガイモ（トルコ産の特大サイズ）を皮ごと1時間以上、中がホクホクになるまでじっくりと丸焼きにします。焼き上がった熱々のジャガイモを縦半分に深く切り込みを入れ（下まで切り離さない）、フォークとナイフを使って中の果肉を崩します。そこにたっぷりのバターとカシャルチーズ（溶けるチーズ）を加え、皮の中でジャガイモの果肉としっかり混ぜ合わせ、とろとろの滑らかなマッシュポテト状にします。その上に、ソーセージ、コーン、グリーンピース、オリーブ、ピクルス、ロシアサラダ（ポテトサラダ）、赤キャベツなど、数十種類あるトッピングの中から好きなものを限界まで山盛りに乗せ、最後にマヨネーズとケチャップを網目状にかけて完成です。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
バターとマヨネーズのジャンクな味
日本のスーパーでの代替食材
特大の男爵イモまたはメークイン,ピザ用チーズ
ペアリング
冷たいコーラやフルーツジュース
豆知識
【トレンド】イスタンブールのボスポラス海峡沿い「オルタキョイ」の名物屋台飯。圧倒的なボリュームとカラフルな見た目で、若者のSNSを席巻する究極のジャンクフード。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】これでもかと乗せられた山盛りのトッピングと、底にあるチーズマッシュポテトをプラスチックスプーンでダイナミックに混ぜて食べる！
アレルゲン
乳製品,卵（マヨネーズ）,牛肉（ソーセージ）