説明
小麦粉を熱湯で練って冷やし固めた「冷たいゼリー状の生地」を、熱々で激辛の鶏（またはキジ）のスープと一緒に「噛まずに」飲み込む冬の奇祭料理。
【アラバシュ・チョルバス】を食べられるお店
調査中
この料理を提供するお店を調査中です。
このサイトでは、辞典情報だけでなく「購入・提供できるお店」もわかるように情報を整備しています。
※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
激辛の唐辛子と鶏の旨味
日本のスーパーでの代替食材
鶏もも肉,片栗粉（生地の弾力調整用）
ペアリング
なし（生地がパンの代わり）
豆知識
【ガチ勢向け】生地を噛んでしまうと笑い者にされるという厳しいご当地ルールが存在する。冷熱・辛甘の極端なコントラストに脳がバグる、マニア必食のエンタメ飯。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】スプーンに冷たい生地を乗せ、そのまま熱いスープをすくい、絶対に「噛まずに」喉の奥へツルンと飲み込むのが鉄の掟！
アレルゲン
小麦,鶏肉,乳製品