説明
ドンドゥルマ（トルコアイス）の原料でもある野生ランの根の粉末（サーレップ）を牛乳で煮出した、シナモン香る冬限定のとろとろドリンク。
【サーレップ】を食べられるお店
調査中
この料理を提供するお店を調査中です。
このサイトでは、辞典情報だけでなく「購入・提供できるお店」もわかるように情報を整備しています。
※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
シナモンの甘い香り
日本のスーパーでの代替食材
片栗粉またはコーンスターチ（とろみ用）
ペアリング
焼き栗やシミット
豆知識
【トレンド】オスマン帝国時代から冬の定番飲料。サーレップの乱獲を防ぐため本物の粉の輸出は禁止されており、トルコ国内でしか飲めない本物の冬の風物詩。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】雪の降るイスタンブールの街角で、熱くてドロドロの液体をフーフーと冷まし、シナモンの香りに癒されながら少しずつすする！
アレルゲン
乳製品