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スパイス＆アジア食材辞典

食材・調味料・スパイス・調理器具の特徴・使い方を探せる辞典

掲載件数: 4 件

絞り込み中 オイスターソース 条件クリア
🧪形状・タイプ
🍳用途
🌿風味
クリア

蚝油（ハオヨウ / 広東発祥・オイスターソース）

カキの旨味が凝縮！一滴でプロの味になる「中華の魔法のソース」
調味料 中国
万人向け調味料旨味調味料広東料理牡蠣
この食材・スパイスを使う料理
什錦燴飯（シーチンホイファン / 本格・五目あんかけご飯）炒八宝（チャオバーバオ / 本格・乾物たっぷり八宝菜）鍋巴（グオバー / 本格・海鮮五目おこげ）紅焼排翅（ホンシャオパイチー / 本格・フカヒレの姿煮）蒜蓉粉絲蒸扇貝（スァンロンフェンスージォンシャンベイ / ホタテと春雨のニンニク蒸し）清炒生菜（チンチャオションツァイ / レタスのニンニク強火炒め）

蠔油（ハオヨウ）

ただの茹で野菜が一瞬でご馳走に！台湾食堂の旨味を支えるカキのソース
調味料 台湾
万人向けオイスターソース旨味の爆弾
この食材・スパイスを使う料理
三鮮燴飯（サンシエン・フイファン）蔥爆牛肉（ツォンバオニュウロウ）滷鳳爪（ルー・フォンジュア）鐵板豆腐（ティエバンドウフ）鐵板牛排（夜市ステーキ）葱爆牛肉飯（ツォンバオニュウロウファン）