ジョワール粉(ソルガム / 高粱) 古代から伝わる大地の恵み!モチッと香ばしいグルテンフリーの主食 食材 インド ヘルシー志向向け雑穀粉グルテンフリー この食材・スパイスを使う料理 バークリー(雑穀の素朴な薄焼きパン)タリピート(雑穀とスパイスのパンケーキ)ズンカ・バカール(ひよこ豆粉のペーストと雑穀パン・インド屋台版)
バジュラ粉(パールミレット / 黒キビ) 砂漠の民のエネルギー源!冬の寒さを吹き飛ばす灰色のロティ 食材 インド マニア向け雑穀粉体を温める この食材・スパイスを使う料理 バークリー(雑穀の素朴な薄焼きパン)
シコクビエ(ラギ粉) 赤ちゃんの離乳食にも!南インドで愛される赤茶色のスーパーグルテンフリー粉 食材 インド ヘルシー志向向け雑穀粉カルシウム豊富ダイエット この食材・スパイスを使う料理 トンバ(ヒマラヤの熱い雑穀ビール)ラギ・ドーサ(シコクビエの栄養満点クレープ)ラギ・ムッデ(シコクビエの栄養満点団子)ラギ・イドゥリ(シコクビエの低GI発酵蒸しパン)