インド
調味料
MDH チャンキー・チャットマサラ
インド版・魔法の粉！何にでもかける「すっぱしょっぱい」スパイス
説明
フルーツ、サラダ、揚げ物、果てはジュースにまで、インド人が何にでも振りかける「硫黄の匂い＋酸味＋塩気」が混ざった魔法のストリート調味料。
詳細分類: 万人向け, ミックスマサラ, 魔法の粉, かけるだけ
【MDH チャンキー・チャットマサラ】を購入できるお店
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※後述の【使い方】は、掲載店の説明ではなく、一般的な使い方です。
もっと知る 代替品・組み合わせ・豆知識など
味の決め手スパイス
黒塩（カラナマク）の強烈な硫黄臭と強い酸味
日本のスーパーでの代替食材
塩昆布＋レモン汁＋微量のゆで卵の黄身（香りのイメージ）
ペアリング
カットフルーツ（スイカやリンゴ） / フライドポテト
豆知識
【豆知識】日本人にとっては「温泉（ゆで卵）の匂いがする塩」と驚かれますが、暑いインドでの塩分・ミネラル補給と消化促進を兼ねた、非常に理にかなった調味料です。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】屋台でカットフルーツを買うと、頼まなくても店主がこの粉を大量に振りかけてきます。「甘いフルーツにすっぱしょっぱい粉」がインドの常識です。