韓国
食材
コンナムル・ムッチム（豆もやしのナムル）
シャキシャキ豆もやし！韓国食堂のド定番パンチャン
説明
「コンナムル」は豆もやし、「ムッチム」は和え物。茹でた豆もやしを、ごま油、塩、ニンニクでシンプルに和えた、ビビンバの具材や箸休めとして毎日食べられるナムル。
詳細分類: 万人向け, ナムル, 定番おかず, 箸休め
【コンナムル・ムッチム（豆もやしのナムル）】を購入できるお店
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※後述の【使い方】は、掲載店の説明ではなく、一般的な使い方です。
もっと知る 代替品・組み合わせ・豆知識など
味の決め手スパイス
ごま油、ニンニクの香り
日本のスーパーでの代替食材
日本の豆もやし
ペアリング
ビビンバ / サムギョプサル
豆知識
【日本のナムルとの違い】日本のナムルは「普通のもやし（緑豆）」を使い、鶏ガラ等で味付けしがちですが、韓国は「豆もやし（大豆）」を使い、塩と強烈な「ごま油・ニンニク」だけで勝負します。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】サムギョプサルを焼く時に、鉄板の端でこのもやしナムルを「豚の脂で焼いて」お肉と一緒に食べるのが韓国流の最高の楽しみ方です。
アレルゲン
大豆, ごま