韓国
調理器具
カウィ（キッチンバサミ）
焼肉も冷麺もジョキジョキ！韓国の食卓の絶対的支配者
説明
韓国の焼肉屋や冷麺屋にある巨大なハサミ。肉や麺、キムチなど、あらゆるものを「食卓の上で」切るための道具。
詳細分類: 万人向け, ハサミ, 焼肉の相棒, ライブ感
【カウィ（キッチンバサミ）】を購入できるお店
調査中
この品を購入できるお店を調査中です。
このサイトでは、辞典情報だけでなく「購入・提供できるお店」もわかるように情報を整備しています。
※後述の【使い方】は、掲載店の説明ではなく、一般的な使い方です。
使い方
材料
- ステンレス
作り方
- サムギョプサルが網で焼けたら、トングで持ち上げてハサミで一口大に切り分ける。冷麺の長い麺も十字に切る。
もっと知る 代替品・組み合わせ・豆知識など
日本のスーパーでの代替食材
日本のキッチンバサミ
ペアリング
サムギョプサル / 冷麺 / カルビ
豆知識
【日本との違い】日本の包丁文化とは違い、「火が通ってから一番美味しいサイズに切る」という、非常に合理的でライブ感のある道具です。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】韓国では「長いもの」や「塊の肉」をそのままかじり取るのは野蛮とされるため、食べる直前にハサミで美しく切り分けます。