インド
スパイス
ジャルジーラ・パウダー（スパイスウォーターの素）
飲むカオス！胃袋を覚醒させる強烈なクミンとミントの塩水のもと
説明
「ジャル（水）」「ジーラ（クミン）」の意味を持つ、インドの夏の定番ドリンク「ジャルジーラ」を作るための専用ミックス粉。ブラックソルトとアムチュールの強烈な酸味と塩気がある。
詳細分類: マニア向け,ミックススパイス,酸っぱしょっぱい
【ジャルジーラ・パウダー（スパイスウォーターの素）】を購入できるお店
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味の決め手スパイス
クミンパウダー、ブラックソルト、アムチュール、ドライミント、黒胡椒
日本のスーパーでの代替食材
チャットマサラ（成分が似ているため代用可能だがミント感が少ない）
ペアリング
ジャルジーラ（冷涼ドリンク）、パニプリのスープ、フルーツサラダ
豆知識
【ガチ勢向け】日本人が初めて飲むと「なぜ水がしょっぱくてカレーの匂い（クミン）がするんだ！」と脳が混乱するが、気温が40度を超えるインドの夏においては、失われたミネラルと塩分を瞬時に補給し、熱で弱った胃腸を叩き起こす最強の「アーユルヴェーダ的ポカリスエット」。
食べ方・マナー
【独自の使い方】水に溶かすだけでなく、カットしたリンゴやスイカ、きゅうりの上に直接「魔法の粉」として振りかけ、甘みと酸っぱしょっぱさのカオスなコントラストを屋台感覚で楽しむ！