ネパール・和え物のレシピ一覧

チョエラ

ガチ勢の晩酌の友！直火焼き肉のスパイシー和え

ネパール

和え物焼肉

食材

水牛肉（または鶏肉）マスタードオイルフェヌグリークニンニク生姜

スパイス

マスタードオイルフェヌグリーク（メティ）青唐辛子

辛さレベル Lv.8

ワイワイ・サデコ

究極のジャンクサラダ！インスタントラーメンの砕き和え

ネパール

和え物スナック

食材

Wai Waiラーメン（乾麺）玉ねぎトマト青唐辛子レモン

スパイス

WaiWai付属の粉末スープマスタードオイルレモン

辛さレベル Lv.5

ハラール可

バトマス・サデコ

カリカリ大豆のスパイス和え。お酒の最強のお供

ネパール

和え物おつまみ

食材

乾燥大豆（黒大豆が最適）玉ねぎトマト生姜ニンニク

スパイス

マスタードオイルクミン青唐辛子

辛さレベル Lv.4

ベジタリアンヴィーガングルテンフリー

アル・コアチャール

ゴマの香りが爆発！ネパール式ジャガイモのスパイス和え

ネパール

和え物副菜

食材

ジャガイモ白ごまレモン汁フェヌグリークターメリック

スパイス

白ごまペーストフェヌグリークレモン汁

辛さレベル Lv.3

ベジタリアンヴィーガングルテンフリー

ミックス・サデコ

なんでも混ぜちゃう！具だくさんのスパイシーサラダ

ネパール

和え物おつまみ

食材

大豆チウラ（干し米）インスタントラーメン（乾麺）玉ねぎトマト

スパイス

マスタードオイルチリパウダーレモン

辛さレベル Lv.4

ハラール可

バトマス・チュルピ・アチャール

大豆とソフトチーズの出会い。シェルパ族の山のサラダ

ネパール

和え物サラダシェルパ料理

食材

大豆（黒大豆や黄大豆）ソフトチュルピ（カッテージチーズ）トマト玉ねぎ青唐辛子

スパイス

ティムル（ネパール山椒）マスタードオイル

辛さレベル Lv.3

ベジタリアングルテンフリー

カチュンバル

口の中をリセット！ネパール式・生野菜のフレッシュサラダ

ネパール

サラダ和え物

食材

きゅうり赤玉ねぎトマト人参レモン汁

スパイス

レモン汁（酸味が主役）

辛さレベル Lv.1

ベジタリアンヴィーガングルテンフリーダイエット

グンドゥルック・サデコ

酸っぱ辛くてカリカリ！発酵干し野菜のおつまみ和え

ネパール

和え物サラダ

食材

グンドゥルック（発酵乾燥野菜）乾燥大豆玉ねぎトマト青唐辛子

スパイス

マスタードオイル青唐辛子グンドゥルック特有の発酵酸味

辛さレベル Lv.5

ベジタリアンヴィーガングルテンフリー

ダック・チョエラ

カトマンズ盆地の高級品！アヒルの直火焼きスパイス和え

ネパール

和え物焼肉ネワール料理

食材

アヒル肉（鴨肉）マスタードオイルフェヌグリークニンニク生姜

スパイス

マスタードオイルフェヌグリーク青唐辛子

辛さレベル Lv.8

サデコ・モモ

モモとサラダの衝撃の融合！酸っぱ辛くてカリカリな魅惑のアレンジ

ネパール

和え物サラダネパール餃子

食材

フライモモ（揚げたモモ）赤玉ねぎトマト青唐辛子コリアンダー（パクチー）

スパイス

マスタードオイルレモン汁（酸味）青唐辛子

辛さレベル Lv.5

ハラール可（豚肉不使用時）

バダーム・サデコ（ピーナッツ和え）

ビールが止まらない！ネパール居酒屋の「とりあえず」の定番

ネパール

和え物おつまみサラダ

食材

薄皮付きピーナッツ（生）赤玉ねぎトマトキュウリ青唐辛子

スパイス

マスタードオイル青唐辛子レモンの酸味

辛さレベル Lv.4

ベジタリアンヴィーガングルテンフリー

カチョエラ

究極の自己責任グルメ！？ネワールの生肉スパイスユッケ

ネパール

和え物生肉料理ネワール料理

食材

水牛肉（極めて新鮮な生食用）マスタードオイルフェヌグリークニンニク生姜

スパイス

マスタードオイルフェヌグリーク生のニンニクの辛味

辛さレベル Lv.8

バフ・サデコ

水牛肉の旨味とスパイスの暴力！最強の肉サラダ

ネパール

和え物サラダおつまみ肉料理

食材

水牛肉（バフ）赤玉ねぎトマトキュウリ青唐辛子

スパイス

マスタードオイルレモンの酸味青唐辛子の辛味

辛さレベル Lv.5

グルテンフリーダイエット（脂肪が少ない赤身肉）