説明
「サデコ（和える）」料理の究極の家庭版。大豆（バトマス）、チウラ（干し米）、砕いたインスタント麺（WaiWai）、茹でたジャガイモなど、キッチンにある炭水化物や乾物を大きなボウルに全部放り込み、生の玉ねぎ、トマト、青唐辛子、レモン、マスタードオイルでグチャグチャに和えたカオスな一皿。
【ミックス・サデコ】を食べられるお店
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
日本のスーパーでの代替食材
「節分の豆」「オートミール（チウラの代わり）」「チキンラーメン」を混ぜて和える
ペアリング
ネパールビール（ネパールアイス等） / ロキシー
豆知識
「冷蔵庫と戸棚にあるものをとりあえず全部混ぜた」ような気安さがありますが、カリカリ・サクサク・ポリポリという食感のオーケストラと、酸っぱ辛い味付けが合わさり、ネパール流の「最強の家飲みおつまみ」になります。
食べ方・マナー
レモンとトマトの水分でチウラや乾麺がふやけてしまう前に、和えた瞬間にスプーンでザクザクと大口を開けて食べます。ビールのつまみとして最高です。
アレルゲン
大豆, 小麦（乾麺による）