バフ・サデコ
水牛肉の旨味とスパイスの暴力！最強の肉サラダ
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おつまみのレシピ一覧
自宅で作れるアジアン料理のレシピ集（39件）。スパイスは新大久保の食材店でも購入できます。
チキン・ティッカ（骨なしタンドリーチキン串・インド屋台版）
タンドールから滴る脂！スパイスとヨーグルトが焦げる真っ赤な肉の塊
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滷味拼盤（ルーウェイ・ピンパン）
迷ったらこれ！スパイス香る台湾名物「ルーウェイ」の豪華盛り合わせ
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麻辣鴨血（マーラーヤーシュエ）
プリンのような食感！激辛スープを吸い込んだ絶品・鴨の血豆腐
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豬肉紙（ジュールォジー）
向こうが透けて見える！？パリッパリに焼かれた極薄ポークジャーキー
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雞腳凍（ジージアオドン）
プルプルのゼリーに包まれた鶏の足！台中の夜を彩るコラーゲンスナック
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炸牛蒡（ヂャーニウバン）
まるで山盛りのスナック菓子！甘い白ゴマが絡む台湾式・ゴボウの唐揚げ
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豆乾炒小魚（ドウガン・チャオ・シャオユー）
ビールが止まらない！干し豆腐と小魚のピリ辛ニンニク炒め
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爆蒜炒滷味盤（バオスァン・チャオルーウェイパン）
煮物をさらに油で炒める暴挙！ニンニクと台湾バジルが香る「焼きルーウェイ」
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客家小炒拌蒟蒻絲（ハッカシャオチャオバンジュールォスー）
スルメイカと豚肉の旨味が爆発！客家料理の傑作をしらたきに絡める極上麺
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滷牛肚（牛ハチノスの台湾風煮込み）
噛むほどに旨味が滲み出る！網目にスープを抱え込んだ極上ビーフトライプ
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滷鴨翅（鴨手羽先の台湾風煮込み）
骨にしゃぶりつく悦び！引き締まった肉質と漢方スパイスの完璧なマリアージュ
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滷鴨舌（アヒルの舌の台湾風煮込み）
1羽から1つしか取れない希少部位！強烈なクランチと八角香る台湾の最高級珍味
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滷花生（八角香る台湾風ゆでピーナッツの煮込み）
台湾夜市の名脇役にして最高のアテ！ホクホクに溶ける八角ピーナッツ
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シガラ・ボレイ
お酒が止まらない！チーズとパセリが詰まったサクサクの「葉巻」パイ
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