説明
「ナッ（タコ）」「コプ（ホルモン）」「セ（エビ）」。この3つの具材を春雨や野菜と一緒に、コチュジャンベースの赤い激辛ダレで煮込んだ中毒性のある進化系鍋。
【ナッコプセ（タコ・ホルモン・エビの旨辛鍋）】を食べられるお店
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
レシピ
材料
- 手長ダコ
- 牛小腸
- むきエビ
- 春雨
- コチュジャン/粉唐辛子
作り方
- 浅い鍋に、タコ、牛モツ、エビ、春雨を並べる
- 特製の辛いタレ（タデギ）を大量に乗せる
- 少量の出汁を入れて強火で煮絡める
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
粉唐辛子、ニンニク
日本のスーパーでの代替食材
タコ, 牛モツ, むきエビ, コチュジャン
ペアリング
白いご飯（最後はポックンパに）
豆知識
【日本の鍋との違い】日本の鍋は「スープを飲む」ものが多いですが、韓国のこの手の鍋は「水分を飛ばしてご飯にぶっかけて混ぜる」ための濃厚なソースという立ち位置です。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】鍋の汁気が飛んでドロドロになったところで、白いご飯の上に具材とタレをぶっかけ、韓国のりを散らして「ビビンバ（混ぜ飯）」のように食べます。
アレルゲン
タコ, エビ, 牛肉