説明
韓国三大プルコギの一つ。肉をタレに漬け込まず、焼く直前に甘醤油ダレを揉み込み、炭火と真鍮の網で香ばしく焼く。
【クァンヤン・プルコギ（光陽風・極薄焼き肉）】を食べられるお店
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
ごま油、ニンニク
日本のスーパーでの代替食材
牛こま切れ肉, 焼肉のタレ（甘口）
ペアリング
サンチュ / 冷麺（締めに）
豆知識
【日本との違い】日本のプルコギは「タレ漬けのすき焼き風」ですが、光陽プルコギは「焼く直前に味をつけ、肉の鮮度と炭の香り」を活かします。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】甘く香ばしい肉をサンチュで包み（サム）、白髪ネギの和え物（パジョリ）と一緒に食べます。
アレルゲン
牛肉, 大豆, 小麦, ごま