説明
精製小麦粉（マイダ）で作る白い揚げパン「ルチ」の生地の中に、スパイスで炒めたマスールダル（赤レンズ豆）のペーストを薄く塗り広げて揚げたもの。
【ダール・プリ（豆ペースト入りの揚げパン）】を食べられるお店
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
クミンパウダー
日本のスーパーでの代替食材
強力粉, ひよこ豆ペースト
ペアリング
アル・バジ（ジャガイモ炒め） / チャイ
豆知識
インドの「アルーパラタ（芋パン）」が分厚くて主食感があるのに対し、バングラデシュの「ダールプリ」は極薄でサクサク、「おやつ」のように軽いのが特徴です。
食べ方・マナー
中に豆の旨味と塩気がすでに入っているため、何もつけずにそのままスナック感覚で食べても最高に美味しいです。
アレルゲン
小麦, 大豆（豆類注意）