説明
インドの「ナムキーン（スナックミックス）」のネパール版。揚げたレンズ豆（ダル）や、ひよこ豆粉で作った細い麺状の揚げスナック（セブ）、ピーナッツなどを混ぜ合わせ、塩やチリパウダー、チャットマサラで酸っぱ辛く味付けした乾物スナック。ネパールの家庭の戸棚に常備されているお茶請け・おつまみ。
【ダルモート】を食べられるお店
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
チリパウダー、クミンパウダー、塩
日本のスーパーでの代替食材
日本の「ベビースターラーメン」と「揚げ塩ピーナッツ」を混ぜ、カレー粉を少し振る
ペアリング
チヤ（ネパール風ミルクティー） / ネパールビール
豆知識
ネパール人はこの「ダルモート」が大好きで、お酒のおつまみとしてだけでなく、「ワイワイ・サデコ（インスタント麺のサラダ）」の具材として混ぜ込んで、食感のアクセント（カサ増し）に使うなど、料理のトッピングとしても万能に活躍します。
食べ方・マナー
袋から直接口に流し込むか、小皿に出して、午後のおやつの時間に甘いチヤ（ミルクティー）と一緒にポリポリとつまみます。
アレルゲン
落花生