説明
伝統的なチーズスイーツ「ロシュマライ」を細かく砕き、濃厚なミルクアイスクリームの中に練り込んだ、バングラデシュのカフェで大流行中の新しいスイーツ。
【ロショマライ・アイスクリーム】を食べられるお店
調査中
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
レシピ
材料
- バニラアイスクリーム
- ロシュマライ（市販品）
- ピスタチオ
作り方
- 市販のバニラアイス（または手作りミルクアイス）を少し溶かす
- ロシュマライのチーズとソースを細かく崩してアイスに混ぜ込む
- 再び凍らせる
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
カルダモン
日本のスーパーでの代替食材
バニラアイス, カッテージチーズ, 練乳
ペアリング
ブラックコーヒー
豆知識
若者を中心に「伝統菓子のモダンアレンジ」が流行しており、その筆頭格。カロリーは凄まじいですが、抗いがたい美味しさです。
食べ方・マナー
アイスの滑らかさの中に、ロシュマライの「キュッキュッ」としたチーズの食感が現れ、非常に楽しい食べ心地です。
アレルゲン
乳製品