インド
食材
バニラアイスクリーム
熱々と冷え冷えの極限コントラスト！インドスイーツの破壊力を倍増させる白い雪
説明
西洋のアイスクリーム。インドの伝統的な熱いスイーツに添えられ、温度差とクリーミーさで「脳が溶けるようなジャンクな幸福感」を演出する最高のパートナー。
詳細分類: 若者向け,冷菓,フュージョン,ご褒美
【バニラアイスクリーム】を購入できるお店
調査中
この品を購入できるお店を調査中です。
このサイトでは、辞典情報だけでなく「購入・提供できるお店」もわかるように情報を整備しています。
※後述の【使い方】は、掲載店の説明ではなく、一般的な使い方です。
使い方
材料
作り方
- 世界一甘いと言われるインドの揚げ団子「グラブ・ジャムン」を、シロップごと電子レンジで火傷するほど熱々に温める。
- 器に熱々のグラブ・ジャムンを盛り、その上に冷たい「バニラアイスクリーム」を大きなディッシャーでドカンと乗せる。
- または、ローズシロップとバジルシードが入った冷涼ドリンク「ファルーダ」の一番上の層として蓋をするように乗せる。
もっと知る 代替品・組み合わせ・豆知識など
日本のスーパーでの代替食材
クルフィ（インド伝統の濃厚アイス）（より本格的なインドらしさを出す代用）
ペアリング
グラブ・ジャムン・ウィズ・アイスクリーム、ファルーダ
豆知識
【ガチ勢向け】「伝統的なインドスイーツ（グラブ・ジャムンやガージャル・カ・ハルワ）は、熱々にして冷たいバニラアイスを添える」というのが、現代インドのレストランや結婚式のビュッフェにおける最強の最適解。この「温冷のギャップ」が、スパイスで火照った体を完璧にリセットしてくれる。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】熱いシロップでドロドロに溶け始めたバニラアイスと、甘い揚げ団子をスプーンでグチャグチャに混ぜ合わせ、温度の境界線が消えた甘さの暴力（シュガーハイ）に身を委ねる！
アレルゲン
乳製品