説明
フレッシュなミント、パクチー、ほうれん草などをペースト状にした鮮やかな緑色のマリネ液に鶏肉を漬け込んで焼いた、ハーブの香り豊かなタンドール料理。
【ハリアリティッカ（ハーブチキン）】を食べられるお店
調査中
この料理を提供するお店を調査中です。
このサイトでは、辞典情報だけでなく「購入・提供できるお店」もわかるように情報を整備しています。
※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
ミントとパクチーの強烈な清涼感
日本のスーパーでの代替食材
パニール（インドチーズを漬け込んで焼くベジタリアン向けアレンジ）
ペアリング
チャパティ、爽やかなラッシー
豆知識
【ガチ勢向け】「ハリアリ」とはヒンディー語で「緑色・新緑」を意味する。タンドリーチキンの赤色、マライティッカの白色、そしてこのハリアリティッカの緑色を盛り合わせることで、インド国旗を表す「ティランガ（三色）ティッカ」としてお祝いの席で提供される粋な演出がある。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】ハーブの香りを消さないようにカレーには浸さず、薄いチャパティで生玉ねぎと一緒にシンプルに巻いて食べる！
アレルゲン
鶏肉,乳製品