説明
小ぶりのじゃがいも（アルー）を皮付きのまま下茹でし、スパイシーなヨーグルト液でマリネしてタンドールで香ばしく焼き上げた、絶品のポテトBBQ。
【タンドリーアルー（じゃがいもBBQ）】を食べられるお店
調査中
この料理を提供するお店を調査中です。
このサイトでは、辞典情報だけでなく「購入・提供できるお店」もわかるように情報を整備しています。
※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
ガラムマサラのエキゾチックな香りと焦げたヨーグルト
日本のスーパーでの代替食材
サツマイモ（甘みとスパイスのコントラストが生まれる）
ペアリング
冷たいビール、ミントチャツネ
豆知識
【トレンド】インドのレストランにおけるベジタリアン向けの前菜（スターター）の定番。じゃがいもの中をくり抜き、そこにパニールやナッツのスパイス餡を詰めてから焼く「スタッフド・タンドリーアルー（Stuffed Tandoori Aloo）」という高級アレンジも大人気。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】表面のカリカリのスパイス衣と一緒にホクホクの芋をかじり、ビールで熱々の口の中を冷ましながら流し込む！
アレルゲン
乳製品