説明
「シャヒ（王室の）」という名の通り、カシューナッツと生クリームをふんだんに使った濃厚なホワイト・イエロー系のグレイビーでインドチーズを煮込んだ高級カレー。
【シャヒパニール（宮廷風リッチチーズカレー）】を食べられるお店
調査中
この料理を提供するお店を調査中です。
このサイトでは、辞典情報だけでなく「購入・提供できるお店」もわかるように情報を整備しています。
※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
カルダモンの高貴な香りとナッツの甘い匂い
日本のスーパーでの代替食材
厚揚げ（パニールが手に入らない場合の代用）
ペアリング
バターナン、サフランライス
豆知識
【ガチ勢向け】ムガル帝国の宮廷料理人が考案したと言われる。唐辛子を使わず、ナッツのコクとスパイスの香りで勝負する、インドの結婚式などで提供される特別なベジタリアンメニュー。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】辛味が全くないため、サフランライスにかけてデザートやシチューのような感覚で上品に甘みとコクを味わう！
アレルゲン
乳製品,木の実