説明
フレッシュなミントとパクチーに、青唐辛子、ニンニク、レモン汁を加えてペースト状にした、爽やかな辛味と酸味が特徴の万能ソース。
【グリーンチャツネ（ミントとパクチーのソース）】を食べられるお店
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
ミントの強烈な清涼感と青唐辛子の刺激
日本のスーパーでの代替食材
バジルとパセリ（ミントとパクチーの代用として）
ペアリング
タンドリーチキン、サモサ
豆知識
【トレンド】タンドール料理や揚げ物（スナック）には必ずと言っていいほどセットで提供される。ヨーグルトを少し多めに混ぜてマイルドにするアレンジも人気。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】揚げたてのサモサやパコラにたっぷりとつけ、油の重さをハーブの清涼感で一気に吹き飛ばす！