説明
スパイシーなひよこ豆のカレー（チョレ）と、タンドールや鉄板で焼かれたふかふかの柔らかいパン（クルチャ）をセットにした、北インドの定番屋台メシ。
【クルチャチョレ（ひよこ豆カレーと柔らかいパン）】を食べられるお店
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
ガラムマサラの深い香りとバターのリッチな匂い
日本のスーパーでの代替食材
市販のピタパン（クルチャの代用として）
ペアリング
ラッシー、甘いチャイ
豆知識
【ガチ勢向け】「チョレバトゥーレ（揚げパンのセット）」と似ているが、クルチャは「焼いたパン」であるため、油っこさが少なく日常的に食べやすいのが特徴。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】生の赤玉ねぎをかじりながら、クルチャをちぎってチョレをたっぷりとすくい取り、口の中をスパイシーに満たす！
アレルゲン
小麦,大豆,乳製品