説明
平たく潰したパニール（自家製チーズ）の団子を、サフランとカルダモン、ピスタチオで風味付けした濃厚な甘いミルクソース（ラブディ）に浸した高級スイーツ。
【ラスマライ（ミルクソースに浮かぶチーズケーキ）】を食べられるお店
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
カルダモン、サフラン
ペアリング
食後のデザート、ダージリンティー
豆知識
【ガチ勢向け】「ラス」はジュース（汁）、「マライ」はクリームを意味する。インドの結婚式や高級レストランのビュッフェで、最もテンションが上がるデザートの一つ。甘さ控えめで日本人にも大人気。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】チーズをスプーンで小さく切り分け、濃厚なサフランミルクソースをたっぷりと絡め、ピスタチオの食感と共に上品に味わう！
アレルゲン
乳製品,木の実