説明
大量の熱いギー（精製バター）、砂糖、ひよこ豆粉（ベサン）を混ぜ合わせ、キャラメルのような食感と芳醇な香りに仕上げた南インドの銘菓。
【マイソール・パク（ギーとひよこ豆粉のリッチな焼き菓子）】を食べられるお店
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
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ペアリング
ブラックコーヒー、緑茶
豆知識
【ガチ勢向け】「マイソール」は都市名、「パク」は甘いシロップの意味。かつてのマイソール王国の料理長が王様のために考案したとされる。出来立ては柔らかく、冷めるとサクサクになる二つの顔を持つ。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】口に入れた瞬間にホロホロと崩れ、濃厚なギーが舌の上でジュワッと溶け出す官能的な食感に身を委ねる！
アレルゲン
大豆,乳製品（ギー由来）