説明
乾燥したアプリコット（杏）を水で戻し、砂糖と一緒にジャムのようにドロドロになるまで煮詰め、生クリームやアーモンドを乗せて食べる宮廷スイーツ。
【クバニ・カ・ミータ（アプリコットの濃厚とろとろデザート）】を食べられるお店
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
日本のスーパーでの代替食材
干しプラム（アプリコットがない場合の甘酸っぱい代用として）
ペアリング
食後のデザート、バニラアイスクリーム
豆知識
【トレンド】美食の都ハイデラバードを代表する、ムガル帝国由来の宮廷デザート。ビリヤニ（スパイシーな炊き込みご飯）を食べた後、この強烈な甘酸っぱさで口の中をリセットするのがハイデラバードの黄金コース。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】濃厚で甘酸っぱいアプリコットの温かいペーストに、冷たい生クリームとバニラアイスを全部混ぜて、とろけるようなご褒美タイムを過ごす！
アレルゲン
乳製品,木の実