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インド 飲み物

マンゴーラッシー(マンゴーとヨーグルトのドリンク)

南国の太陽を飲む!完熟マンゴーがとろける至福のヨーグルト

調理難易度:低ベジタリアン
女性向け カフェ 映え

説明

甘く熟したマンゴーの果肉とヨーグルトをミキサーで滑らかになるまでブレンドした、フルーティーでリッチな味わいの大人気ドリンク。

【マンゴーラッシー(マンゴーとヨーグルトのドリンク)】を食べられるお店

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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。

レシピ

材料

作り方

  1. 完熟マンゴーの皮を剥き、果肉を切り取る(またはマンゴーピューレを用意する)。
  2. ミキサーにマンゴー、プレーンヨーグルト、砂糖、少量の冷水を入れる。
  3. 全体が均一な黄色になり、滑らかなトロトロの液状になるまでブレンドしてグラスに注ぐ。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など

日本のスーパーでの代替食材

マンゴー缶詰(手軽な代用としてピューレ缶を使用)

ペアリング

タンドリーチキン、サモサ

豆知識

【トレンド】世界中のインド料理店で定番となっているが、実はインド本国ではマンゴーが旬の夏場にのみ楽しまれる季節の味。SNS映えする鮮やかなオレンジ色が女子に大人気。

食べ方・マナー

【独自の食べ方】カレーの辛さを和らげるためだけでなく、食後の甘いデザート感覚で濃厚なマンゴーの風味をゆっくりと味わう!

アレルゲン

乳製品

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