説明
皮を剥いてすり潰したアーモンド（バダム）を、牛乳、砂糖、カルダモン、サフランと一緒に煮込んだ、リッチで栄養価の高いホット（またはコールド）ドリンク。
【バダム・ミルク（サフラン香るアーモンドミルク）】を食べられるお店
調査中
この料理を提供するお店を調査中です。
このサイトでは、辞典情報だけでなく「購入・提供できるお店」もわかるように情報を整備しています。
※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
カルダモン、サフラン
日本のスーパーでの代替食材
市販のアーモンドミルク（ペーストを作る手間を省く時短代用として）
ペアリング
食後のリラックスタイム、スパイシーな食事の後
豆知識
【トレンド】アーユルヴェーダにおいてアーモンドは脳の働きを良くし、活力を与えるとされるため、子供の試験前や疲労回復時に母親が作ってくれる愛情ドリンク。サフランの黄色がSNSでも高級感を演出する。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】冬はホットで体を温め、夏は冷蔵庫でキンキンに冷やして、アーモンドの濃厚なコクとサフランの高貴な香りを優雅に飲み干す！
アレルゲン
乳製品,木の実