説明
熟す前の酸っぱい青マンゴーを茹でてペーストにし、クミン、ブラックソルト、ミント、砂糖を水で割った、北インドの夏の熱中症対策ドリンク。
【アーム・パンナ（青マンゴーのスパイスジュース）】を食べられるお店
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
クミンパウダー、ブラックソルト
日本のスーパーでの代替食材
梅干しの果肉（独特の強烈な酸味と塩気の代用として）
ペアリング
ストリートフード、脂っこいおやつ
豆知識
【ガチ勢向け】「アーム」はマンゴーの意味。インドの夏は40度を超えるため、体温を下げる効果がある青マンゴーとミント、ミネラル補給のブラックソルトを組み合わせた、先人の知恵が詰まった天然のスポーツドリンク。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】猛暑でバテた体に、氷がたっぷり入った甘酸っぱくスパイシーなこのジュースを流し込み、胃腸が冷んやりと目覚める感覚を味わう！