説明
牛乳に抗菌作用の強いターメリック（ハルディ）と黒胡椒、ハチミツを加えて温めた、インドのお母さんが風邪の引き始めに必ず作ってくれる癒やしのミルク。
【ハルディ・ドゥードゥ（ターメリック入りゴールデンミルク）】を食べられるお店
調査中
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
日本のスーパーでの代替食材
豆乳やオーツミルク（ヴィーガン仕様のゴールデンミルクとして）
ペアリング
寝る前のリラックスタイム、風邪のひき始め
豆知識
【トレンド】欧米や日本のおしゃれなカフェで「ゴールデンラテ」としてバズっているが、元祖はインドの家庭の「おばあちゃんの知恵袋」。ターメリックのクルクミンは、黒胡椒と脂質（牛乳の脂肪分）と一緒に摂ることで吸収率が劇的に跳ね上がるという科学的裏付けがある。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】冬の寒い夜、ベッドに入る前にマグカップを両手で包み込み、黄色いスパイスの香りを深く吸い込みながら少しずつ飲む！
アレルゲン
乳製品