説明
豚肉の代わりに鶏のひき肉を使用し、鶏ガラスープの煮こごりを包んだ、宗教上の理由や健康志向の人に人気の小籠包。
【鶏肉小籠包（鶏肉ショウロンポー）】を食べられるお店
調査中
この料理を提供するお店を調査中です。
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
日本のスーパーでの代替食材
鶏ももひき肉,粉ゼラチン
ペアリング
ジャスミンティー
豆知識
【万人向け】豚肉を食べられないイスラム教徒の観光客向けに開発されたのが始まりだが、そのあっさりとした美味しさから台湾ローカルの間でも定番メニューに昇格した。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】鶏の出汁が非常に繊細なので、醤油は使わず、少量の黒酢と生姜だけで鶏の甘みを楽しむのがベスト！
アレルゲン
小麦,鶏肉,大豆,ごま