説明
素揚げしたナスとスパイシーな挽肉のトマト煮を合わせてフライパンで煮込むトルコ式ムサカ。
【ムサカ】を食べられるお店
調査中
この料理を提供するお店を調査中です。
このサイトでは、辞典情報だけでなく「購入・提供できるお店」もわかるように情報を整備しています。
※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
クミンとトマトペースト
日本のスーパーでの代替食材
長ナス,牛豚合い挽き肉
ペアリング
ピラフとアイラン
豆知識
【万人向け】ムサカというとホワイトソースのグラタン風を想像しがちだが、トルコではこの炒め煮スタイルが原型。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】必ずピラフと一緒に注文し、お皿の上でナスとご飯を混ぜながら食べるのがトルコ流！
アレルゲン
牛肉