説明
細長い肉団子と大きく切ったじゃがいもを一度揚げてから、トマトソースで一緒にオーブンで焼き上げる定番料理。
【イズミルキョフテ】を食べられるお店
調査中
この料理を提供するお店を調査中です。
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
クミンとトマトソース
日本のスーパーでの代替食材
牛豚合い挽き肉,メークイン
ペアリング
赤ワイン
豆知識
【トレンド】イズミル地方の家庭料理の代表格。一度揚げることで旨味を閉じ込め、煮崩れを防ぐのが美味しさの絶対的理由。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】煮込まれて柔らかくなったじゃがいもを、肉団子と一緒にフォークで崩しながらソースに絡めて食べる！
アレルゲン
小麦,卵,牛肉