説明
バターと小麦粉で作ったルーに完熟トマトのすりおろしを加えて煮込み、たっぷりのカシャルチーズを浮かべたスープ。
【ドマテス・チョルバス】を食べられるお店
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
バターのコクとトマトの酸味
日本のスーパーでの代替食材
トマト缶,無塩バター,ピザ用チーズ
ペアリング
ガーリックトースト
豆知識
【トレンド】洋食の影響を受けたモダンなスープ。チーズが伸びる瞬間はSNS映え確実で、イスタンブールのカフェで女子たちに大人気のメニュー。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】スープの熱でとろとろに溶けてビヨーンと伸びるチーズを、スプーンでぐるぐる巻き取りながらすする！
アレルゲン
乳製品,小麦