説明
牛乳、砂糖、お米をトロトロになるまで煮込み、素焼きの器に入れてオーブンで表面に美しい焦げ目をつけたデザート。
【ストラッチ】を食べられるお店
調査中
この料理を提供するお店を調査中です。
このサイトでは、辞典情報だけでなく「購入・提供できるお店」もわかるように情報を整備しています。
※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
焦げ目とバニラの香り
日本のスーパーでの代替食材
日本の白米,成分無調整牛乳
ペアリング
トルコ紅茶（チャイ）
豆知識
【万人向け】「お米のスイーツ」と聞くと日本人は驚くが、練乳やカスタードのような滑らかさと米のつぶつぶ感が病みつきになるロカンタの定番。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】冷蔵庫でキンキンに冷やし、砕いたヘーゼルナッツやシナモンを振りかけて、焦げ目の膜と下のとろとろ部分を一緒にすくって食べる！
アレルゲン
乳製品