説明
小麦粉とバターを炒め、煮詰めた砂糖の輪に何度も折り込んで絹糸のように細く引き延ばした魅惑の伝統菓子。
【ピシュマニエ】を食べられるお店
調査中
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
日本のスーパーでの代替食材
代用不可（職人技が必要）
ペアリング
ストレートのチャイ
豆知識
【ガチ勢向け】「ピシュマン（後悔する）」が語源。作るのが難しすぎて後悔する、または食べなかったら後悔するという説がある。職人が息を合わせて糸を引く様はまさに芸術。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】非常に崩れやすいため、そっと指でつまみ、口に入れた瞬間に雪のようにスッと溶ける儚い食感を堪能する！
アレルゲン
小麦,乳製品